• Dans la banlieue de Tokyo, trois femmes tiennent une petite boutique de plats à emporter. La cuisine y est familiale ; et bien que joyeuses et sympathiques, elles n'ont, pour les clients qui poussent la porte, rien d'extraordinaire. Ce sont des femmes qui prennent de l'âge, des femmes invisibles.
    Mais lorsqu'elles cuisinent, on comprend que se joue quelque chose de profond et d'intime. La cuisine devient le lieu de la réconciliation. Avec le passé d'abord mais surtout avec soi. Car contrairement au discours en vigueur, on ne finit jamais d'être femme. Peu importe notre âge.

    Les choses cachées derrière les choses, les drames ordinaires, les sentiments : voilà les thèmes qu'Areno Inoue explore inlassablement. Mais creusés de façon si profonde, si juste qu'ils en deviennement universels.

    INOUE Areno est née le 2 février 1961 à Tokyo. Elle naît dans une famille passionnée de littérature : son père était un écrivain reconnu, elle deviendra elle-même éditrice avant de se consacrer entièrement à l'écriture au début des années 1990.
    Elle est lauréate d'un très grand nombre de prix littéraires (prix Naoki, prix Bungei, prix Sakunosuke, prix Simase etc) et l'autrice d'une quarantaine de livres dont bon nombre ont été adaptés au cinéma et à la télévision.

  • Prendre le temps de cuisiner peut parfois paraître laborieux. Horaire chargé, recette compliquée, ingrédient introuvable pour accomplir le plat de tel ou telle chef réputé.e... le prêt-à-manger semble soudain si simple. Et si on apprenait à cuisiner sans recettes? Véronique Bouchard nous propose de libérer le créateur culinaire qui dort en nous et d'adapter notre alimentation à la saisonnalité et la disponibilité des aliments. Il est temps de reconquérir notre autonomie alimentaire!
    Dans un contexte de changements climatiques, d'épuisement des ressources,
    de risques de pandémie et d'inégalités sociales grandissantes, il devient urgent de réapprendre à consommer, à cuisiner et à conserver les aliments produits localement. Véritable anti-livre de cuisine traditionnel, Cuisiner sans recettes donne tous les conseils et techniques pour développer de bons réflexes culinaires et favoriser notre résilience alimentaire. Au menu:
    - Les grands principes culinaires pour sortir du prêt-à-penser et du prêt-à-manger, et (re)découvrir les vertus de la saisonnalité, du local et du bio.
    - Les bases d'une saine alimentation, pour le corps et l'environnement.
    - Des conseils en matière de congélation, de mise en conserve, de lacto-fermentation et de déshydratation.
    L'ABC pour faire pain, kombucha, kéfir, pousses et germinations.
    Une cartographie du terroir québécois.
    Des variations culinaires autour de 27 thèmes: salades, risottos, tartes, croquettes, crêpes, sauces diverses, pesto, potages, végépâté, muffins, pâtes, sautés, etc.
    Cuisinier sans recettes pourrait bien être votre dernier livre de cuisine! Véritable ode aux artisan.e.s qui nous nourrissent, ce guide est l'outil idéal pour développer votre confiance et adapter vos repas au rythme des saisons, tout en contribuant à une culture alimentaire plus écologique, solidaire, résiliente et nourrissante.

  • 31 jours pour progresser dans ma transition écologique Nouv.

    Le livre pour vous guider pas à pas !

    Faire sa transition écologique, c'est s'engager à vivre d'une façon qui protège la planète et toutes ses formes de vie ! Cela veut aussi dire respecter sa santé, ses valeurs, ses idéaux...

    Grâce à ce guide pratique, vous allez progresser vers un style de vie plus écologique, un pas à la fois, dans les 5 domaines suivants : produits d'entretien, hygiène & cosmétiques, zéro déchet, alimentation et vie quotidienne.

    L'expérience nous a toutefois montré qu'il n'y a pas de solutions qui marchent pour tout le monde. Et cela est parfaitement normal, nous sommes tous différents ! À chacun de découvrir les solutions qui lui conviennent selon ses préférences, ses besoins, ses moyens... en entamant une démarche active, mais douce et patiente ! C'est pourquoi ce livre vous propose de nombreuses alternatives possibles (mais aussi de précieux conseils et des recettes DIY). à chaque étape, pour vous aider à avancer selon vos possibilités !

    À vous de trouver ce qui marche pour vous !

  • À l'aide de conseils pratiques applicables quotidiennement, boostez vos défenses naturelles pour lutter contre les maladies ! Un nouvel ouvrage santé dans la collection grand format des Nuls.
    Grâce à l'alimentation, l'exercice, la réduction du stress, les suppléments nutritionnels, ainsi que les bénéfices de l'eau, de la lumière du soleil et de l'oxygène, vous pourrez exploiter la puissance de votre système immunitaire et améliorer considérablement votre immunité face à la maladie.
    Dans cet ouvrage, partez à la rencontre de votre système immunitaire et apprenez à en prendre soin :

    Système immunitaire : découvrir le rôle et les fonctions de votre système immunitaire et comment mettre en place un mode de vie qui le stimule.
    Lorsque les choses dégénèrent : comprendre comment et pourquoi certaines conditions vont générer des allergies, des maladies auto-immunes et des cancers, et apprenez comment stimuler votre système immunitaire pour contrer les maladies déjà présentes.
    Manger, la clé pour une bonne santé : prendre conscience des propriétés immunitaires des super aliments - l'un des outils les plus étonnants que vous pouvez utiliser pour être moins malade.
    Cuisiner : profiter des 50 recettes immunisantes pour chaque repas de la journée, des petits déjeuners faciles et des déjeuners énergisants aux dîners destinés à renforcer l'immunité et le repos du corps.

  • Le journal intime d'une super fan de cuisine !
    Tu sens cette bonne odeur de chocolat fondu ? Mais si, fais un effort ! Ferme les yeux et imagine une belle poire avec, par-dessus, du chocolat dégoulinant. Hum ! Trop bon ! Depuis que j'ai découvert mes talents de pâtissière, je passe mon temps à cuisiner. Un jour, c'est sûr, je vais devenir hyper célèbre grâce à mes recettes ! Bon, il faut encore que je m'entraîne. Surtout qu'avec Séraphin et Millie, mes deux meilleurs amis, on s'est inscrits à un concours de pâtisserie. On a trop hâte de participer, mais il faut d'abord se qualifier, et c'est pas gagné. Allez, hop, on se retrousse les manches, et c'est parti !

  • Recettes de bébé

    ,

    • First
    • 15 Octobre 2020

    Le petit livre pour démarrer la diversification facilement. Dès 4 mois.
    Plus de 120 recettes réparties selon les âges.
    Les premières découvertes gustatives, purées de légumes et de fruits.
    Les premiers petits plats complets mixés, les premiers petits plats en morceaux, les potages, les bouillies, les premiers gâteaux....
    Des pictos clairs sur les compositions de recettes : lait, gluten, arachide.
    Des propositions de menus type en fonction de l'âge du bébé

  • En 2008, Dominic Lamontagne et sa conjointe Amélie décident de s'installer à Sainte-Lucie-des-Laurentides avec leurs deux enfants, motivés par le désir de fuir le bitume, de prendre la clef des champs et d'apprendre à se nourrir par leurs propres moyens. À leur grande surprise, le projet rencontre de nombreux obstacles réglementaires. En dépit de ces contraintes, ils arrivent à bâtir sur moins d'un hectare de terre défriché une ferme de production vivrière composée d'un nombre restreint de chèvres laitières, de poules pondeuses et de poulets de chair.
    Étape par étape, en tenant compte du cadre législatif et des normes environnementales en vigueur, ce guide pratique, comportant plus de 250 illustrations de l'auteur, vous apprend comment:
    - élever poules pondeuses, poulets de chair et chèvres laitières sur une terre de moins d'un hectare;
    - privilégier l'élevage saisonnier au pâturage;
    - construire une cage mobile pour l'élevage du poulet de chair et un poulailler mobile pour celui de la poule pondeuse, une table pour traire les chèvres et un petit poste d'abattage à volailles, illustrations à l'appui;
    - produire, transformer et cuisiner vos propres oeufs, volailles et produits laitiers;
    - préparer du fromage frais et fabriquer du savon au lait de chèvre;
    - créer un écosystème autonome pour assurer votre subsistance.
    Que vous soyez intéressés par une agriculture à l'échelle humaine ou que vous rêviez d'avoir une petite ferme et d'y pratiquer une agriculture vivrière diversifiée, non mécanisée et écologique, L'Artisan fermier est une source de renseignements d'une ampleur sans précédent. Mangeons libres!

  • Des problèmes de cholestérol ?Avec Jean-Michel Cohen et la collection pour les nuls prenez soin de votre santé !Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation de santé !Que manger lorsqu'on souffre d'hypercholestérolémie ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?
    Grâce à ce livre, le docteur
    Jean-Michel Cohen nous éclaire sur ce problème de santé qui touche 1 adulte sur 5 en France, et nous livre des recettes spécialement adaptées aux personnes concernées par le cholestérol.
    Le livre est composé de 2 parties :
    -
    une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le cholestérol ? que faut-il savoir sur l'hypercholestérolémie ? quelles habitudes alimentaires adopter pour faire baisser ton taux de cholestérol ?
    - 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour ceux qui souffrent d'hypercholestérolémie

  • Des problèmes de diabète ? Avec Jean-Michel Cohen et la collection pour les nuls prenez soin de votre santé !Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation de santé !Que manger lorsqu'on est diabétique ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?
    Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur cette maladie à la croissance alarmante (4 millions de diabétiques en France et jusqu'à 5 millions attendus en 2022) et nous livre des recettes spécialement adaptées aux diabétiques.
    Le livre est composé de 2 parties :
    - une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le diabète ? que faut-il savoir sur cette maladie ? quelles habitudes alimentaires adopter lorsque l'on est diabétique ?
    - 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour ceux qui souffrent du diabète

  • Le manuel pour apprendre à cuisiner éco-responsable : recettes zéro déchet et de saison, cuisiner les légumes ramollos, manger beaucoup plus végétarien, et choisir des cuissons moins énergivores. L'auteur s'intéresse à toutes nos habitudes culinaires pour les déconstruire et proposer une évolution vers une cuisine "zéro déchet". Des recettes gourmandes, des conseils pour conserver ses légumes et ses fruits, un mini manuel de compostage en appartement, tout ce qu'il faut savoir pour changer ses habitudes progressivement et faire évoluer sa cuisine autant dans son implantation que dans la manière de faire.
    Un classement des recettes par fruits & légumes tout au long de l'année.
    Des recettes astucieuses quasi zéro déchet.

  • Recettes végétariennes

    Carole Nitsche

    • First
    • 13 Août 2020

    +130 recettes végétariennes pour se régaler en toute simplicité !Des recettes pour régaler famille et amis autour de grandes tablées chaleureuses !
    Économiques et réconfortants, pour les repas en famille ou les grands soirs, les cakes sont faciles à préparer et peuvent se décliner à l'infini.
    Curry de légumes, gnocchis à la romaine, poivrons farcis, risotto aux épinards et tofu, tarte à l'oignon, tarte au chèvre et pignons de pin, crêpes au fenouil et au roquefort, fleurs de courgette farcies à la ricotta, etc.
    Des recettes simples et saines pour vos menus quotidiens !

  • 50 RECETTES POUR COMPOSER SOI-MÊME SA SEMAINE À L'AVANCE
    Préparer ses repas en cuisinant le dimanche pour toute la semaine.
    On cuisine pour 2, 3, 4 ou 5 jours, c'est comme on veut !
    Vous avez juste à piocher dans les recettes proposées.
    Vous retrouverez des pictos pour identifier les méthodes de cuisson
    et la saison pour une organisation optimale en cuisine.
    RISOTTO AUX AUBERGINES,
    TARTE RICOTTA TOMATES,
    PÂTES AU PESTO D'ÉPINARDS, ET CIE.
    PRÊTS À BATCH COOKER ?

  • 50 RECETTES POUR COMPOSER SOI-MÊME SA SEMAINE À L'AVANCE
    Une sélection de
    50 recettes à cuisiner facilement à l'avance. Une signalétique claire et pratique pour composer soi-même son menu : recette réconfort, saisonnalité, rapide, type de cuisson, type de plat...
    Des recettes choisies pour se donner de l'inspiration sortir des grands classiques type gratin de chou fleur : chili de légumes, légumes rôtis, salades de légumes, lasagnes de légumes...

  • 50 RECETTES POUR COMPOSER SOI-MÊME SA SEMAINE À L'AVANCE
    Une sélection de 50 recettes à prix mini, à cuisiner facilement à l'avance.
    Une signalétique claire et pratique pour composer soi-même son menu : recette réconfort, équilibre, rapide, hyper légume, la soirée pasta, une soupe et au lit...
    Des recettes choisies pour leur coût maîtrisé : légumes de saison, choix de poissons et viandes pas chers, des boosters de goûts ... des recettes familiales à prix tout doux.

  • 30 jours pour être au top avec Laury Thilleman !
    Cher lecteur, pour une expérience de lecture optimale nous vous conseillons de lire ce livre sur tablette, mobile ou ordinateur. Bonne lecture !Après le succès de son best-seller "Au TOP : Tonic Organic Positive" inspiré de son
    quotidien healthy et de sa quête de mieux-être, Laury Thilleman vous propose son
    premier programme sport, nutrition et positive attitude.
    Journaliste et sportive accomplie suivie par plus d'un demi-million d'abonnés, Laury
    vous embarque avec énergie, humour et impertinence pour un programme de quatre
    semaines. Une méthode addictive basée sur les trois piliers de sa philosophie Au TOP :
    Tonic, Organic, Positive.
    TONIC
    Laury a élaboré ce training d'intensité progressive avec son père, moniteur sportif. Au
    menu : cardio-training, yoga, CrossFit, footing, Pilates, boxe... Mais aussi des challenges
    à partager en famille ou entre amis, le tout sans aucun matériel, si ce ne sont vos baskets
    et votre mental. Sculpter ses abdos, rentrer dans son slim ou dire adieu à sa culotte de
    cheval tout en améliorant son endurance, tout cela n'a jamais été aussi fun et accessible !
    ORGANIC
    Des menus sains, des conseils pour bien batch-cooker, des astuces pratiques... Une
    cuisine simple pour booster vos performances et surtout retrouver l'énergie, élaborée
    par le chef Juan Arbelaez, compagnon de Laury, ancien candidat de Top Chef, aujourd'hui
    à la tête de six restaurants.
    POSITIVE
    Réduire son empreinte carbone, adopter la détox numérique, expérimenter la slow life,
    désencombrer son intérieur, réduire sa charge mentale... Laury vous met sur la piste
    d'une vie plus sereine et plus consciente.
    Vous avez 30 jours pour y arriver ! Ready ?!

  • 130 recettes pour des grillades réussies !Comment réussir à coup sûr un déjeuner ou un dîner en plein air ? En réunissant amis et famille autour du grill !
    À la plancha : grâce à ce grill électrique très tendance, vous cuisinez sans graisse et en conservant toute la saveur des aliments.
    Au barbecue : plus classique mais toujours aussi séduisant, vous réalisez des brochettes, des paupiettes, des grillades... dorées à souhait. Dans ce petit livre, l'auteur vous livre 130 recettes inédites et reviens en introduction sur les modes de préparation et de cuisson.

  • L'essentiel à connaître sur la finance !La finance, est-ce la même chose que l'économie ? Ne concerne-t-elle que les gens qui investissent en Bourse ? Quel est le rôle de la monnaie sur les marchés financiers ? La finance est un domaine qui fascine les uns, mais qui effraie les autres (plus nombreux). Pourtant, que l'on soit capitaliste ou marxiste, humaniste ou matérialiste, consommateur invétéré ou pro développement durable,
    on ne peut plus, aujourd'hui, se permettre de faire l'impasse sur la connaissance et la compréhension de la finance. En 50 notions clés, vous renouerez enfin avec trois notions fondamentales de notre société :
    lire, écrire et compter. Cet ouvrage, en débarrassant cette discipline de son jargon, vous permettra de connaître et comprendre
    les raisonnements financiers de base.

  • Boostez vos menus et votre santé en découvrant les aliments des rayons ou magasins bio !Vous avez envie de manger plus sain, d'éviter les produits trop transformés ou les pesticides ? Votre magasin bio ou le rayon de votre supermarché est alors votre meilleur allié ! Mais lorsque vous vous y rendez, il existe tellement de produits qui vous sont inconnus, vous êtes parfois un peu perdus.
    Graines de chia, protéines de soja, lait d'amande, haricots azuki, levure maltée, farines diverses... Dans ce Petit Livre, découvrez une fiche de présentation de chaque produit (atouts, utilisations possibles), ainsi que des recettes pour le déguster.
    Apprenez à connaître et cuisiner plus de 50 produits bio, pour profiter de leurs bénéfices et varier vos habitudes alimentaires.
    Les bienfaits du bio enfin à portée de main !

  • Une sélection de 80 plats du soir faciles et équilibrées à préparer au Thermomix avec Jean-Michel Cohen !
    Le Thermomix est devenu l'ustensile de cuisine numéro 1 pour cuisiner facile tous les jours ; avec ces recettes de Jean-Michel Cohen, manger sain et équilibré tous les soirs devient possible !
    Toutes les recettes sont adaptées au Thermomix, avec les noms des programmes.
    Des soupes, des mijotés, des one-pot, des plats végétariens, des risottos... le thermomix sait tout faire, et grâce aux recettes équilibrées, plus de faux-pas.

  • 16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !

    Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.


    Des astuces anti-gaspi

    Des recettes pour cuisiner vos fromages

    Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse

  • Un problème de santé ? Un mode de vie particulier ? Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen qui s'adapte à votre situation santé ! Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation santé ! Que manger lorsqu'on souffre d'hypercholestérolémie ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ? Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur ce problème de santé qui touche 1 adulte sur 5 en France, et nous livre des recettes spécialement adaptées aux personnes concernées par le cholestérol. Le livre est composé de 2 parties : - une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le choléstérol ? que faut-il savoir sur l'hypercholestérolémie ? quelles habitudes alimentaires adopter pour faire baisser ton taux de cholestérol ? - 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour ceux qui souffrent d'hypercholestérolémie.

  • 150 recettes faciles et rapides pour savourer tous les bienfaits d'une cuisson à la plancha !Avec le retour des beaux jours, la saison des grillades peut enfin commencer !
    Boeuf au poivre, tournedos à la sauce vierge, brochettes de poulet au curry et poivrons, saumon laqué au soja, brochettes de gambas, sardines farcies, champignons marinés, légumes grillés façon thaïe... Découvrez plus de 150 recettes pour une cuisine placée sous le signe de la convivialité. Laissez libre cours à vos envies !

  • Voici un livre célèbre en Angleterre constamment réédité depuis sa parution en 1653, un livre que Lord Byron détestait comme il détestait tous les bons sentiments, à la fois traité sur l'art de la pêche à la ligne et, très simplement, art de vivre, conseils d'un sage pour vivre en paix et trouver le bonheur.
    Trouver le bonheur ? Être à coeur ouvert avec le monde, ce qui ne vas pas sans péripéties dans un monde où les lièvres changent de sexe chaque année et où les grenouilles ont déclaré la guerre aux brochets. Où fabriquer une mouche artificielle pour la truite est si compliqué qu'il faut renoncer à l'expliquer avec des mots, et où torturer un vairon (sans lui faire de mal) pour la pêche au vif revient à réaliser une oeuvre d'art.
    Le bon Izaak, honnête quincaillier et très honnête homme, poète des autres jours, pêcheur à la ligne et pêcheur de bonnes âmes, non seulement érige la redondance en esthétique, mais en garantie suprême de l'intention bonne en soi, il n'est pas difficile de comprendre pourquoi : la quiétude, le bonheur se dérobent à chaque instant.

  • Au top !

    Laury Thilleman

    • First
    • 9 Mai 2019

    Soyez au top grâce aux conseils de Laury Thilleman !Journaliste,
    working girl, sportive accomplie, bien dans sa tête et dans ses baskets,
    Laury Thilleman nous divulgue, dans cet ouvrage, de précieux conseils pratiques
    inspirés de son quotidien
    healthy et sportif, pour nous accompagner dans notre
    quête du mieux-être : trouver la pratique qui convient et s'y tenir tout en progressant,
    adopter une alimentation plus respectueuse de son corps et de son rythme
    de vie, travailler sur ses pensées positives, se soigner au naturel, développer sa
    conscience écologique...
    Au TOP (Tonic, Organic, Positive) est un ouvrage riche et inspirant qui s'appuie
    également sur des paroles d'experts (coachs sportifs, athlète de haut niveau,
    /> homéopathe, chef cuisinier...) pour vous aider à devenir la meilleure version de
    vous-même tout en vous faisant plaisir au quotidien.
    Dans ce livre, pas de grandes promesses mais, au contraire, tous les conseils qui
    vous manquaient pour vous lancer et adopter l'attitude qui vous fera du bien.
    Maintenant c'est à vous de jouer et de créer votre propre programme pour être
    Au top !

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