Vie pratique & Loisirs

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  Truffes d'Europe et de Chine

  Collectif

  • QUAE
  • Hors collection
  • 6 Janvier 2012
  • 9782759218080

  Depuis quelques années, les Français ont découvert les qualités gustatives et olfactives de différentes espèces de truffes et leur intérêt gastronomique. Cet ouvrage, unique en langue française, est un outil indispensable à la reconnaissance des truffes et permet, entre autre, de différencier la truffe du Périgord de la truffe de Chine apparue sur les marchés européens. Pour chaque espèce, de la plus fréquente à la plus rare, le lecteur trouvera une description des caractères morphologiques illustrés par des photographies d'échantillons et des vues microscopiques, seul moyen d'investigation fiable en industrie agroalimentaire. Les particularités écologiques, développées pour différentes espèces, informeront le lecteur sur le biotope de ce précieux champignon. Des clés de détermination à partir de critères morphologiques macro- ou microscopiques permettent d'identifier 29 taxa de truffes essentiellement européennes (appartenant à 26 espèces) et 2 espèces chinoises. Le public concerné est très large : amoureux des truffes, mycologues amateurs ou professionnels, mycophiles et naturalistes, experts des laboratoires de contrôle et d'analyse, pharmaciens, trufficulteurs passionnés, voire enseignants et étudiants des disciplines biologiques. Lire la suite Fermer

  ebook (ePub) 32.99 €

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  Lithops, joyaux du veld

  Collectif

  • QUAE
  • 16 Novembre 2010
  • 9782759208517

  Chaque automne, les cailloux du désert sud-africain fleurissent... C'est en réalité la saison où se trahissent les lithops, ces stupéfiants petits caméléons végétaux, qui imitent à la perfection les roches environnantes. Des prodiges qui excellent dans l'art de survivre à la sécheresse, filtrant le soleil brûlant par leurs « fenêtres » et recyclant périodiquement leurs propres feuilles, pour s'adapter miraculeusement aux paysages pierreux et inhospitaliers, si caractéristiques du veld.

  ebook (ePub) 14.99 €

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  La rose sous serre pour la fleur coupée

  Collectif

  • QUAE
  • 1 Juin 2008
  • 9782759205554

  Un ouvrage qui aborde à la fois des données théoriques relatives à la physiologie du rosier et des données très concrètes sur sa culture : techniques modernes de multiplication (mini-greffage, bouturage, multiplication in vitro), gestion de l'irrigation, de la fertilisation et du climat, nouveaux modes de conduite des plantes, techniques optimales de conservation, protection phytosanitaire, création variétale.

  ebook (ePub) 28.99 €

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  Fruits et légumes ; caractéristiques et principaux enjeux

  Collectif

  • QUAE
  • 1 Juin 2008
  • 9782759201334

  Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Cet ouvrage est le fruit d'une étude menée par des chercheurs de l'Inra, avec la collaboration de nombreux acteurs professionnels et institutionnels impliqués dans les filières fruits et légumes. Il décrit l'organisation de ces filières en France et en analyse les caractéristiques essentielles : consommation, commercialisation, production, transformation, concurrence internationale. L'accent est mis sur les principales sources de préoccupation à prendre en compte pour permettre à ces filières de poursuivre leur développement dans un contexte de concurrence accrue. Cette étude intéressera aussi bien les organismes scientifiques, techniques ou institutionnels, que les structures professionnelles et les établissements d'enseignement. Lire la suite Fermer

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  Les végétations d'alpage de la Vanoise

  Collectif

  • QUAE
  • 1 Juin 2008
  • 9782759201556

  Ce guide rassemble l'ensemble des références agro-écologiques disponibles pour les espaces pastoraux du massif de la Vanoise. Une clé de détermination permet, dans un premier temps, de reconnaître et de caractériser les différents faciès de végétation. Des recommandations de gestion pastorale sont proposées. Elles répondent aux besoins des élevages présents en Vanoise, tout en prenant en compte les enjeux écologiques de ces milieux.Cet ouvrage a été conçu pour les utilisateurs et gestionnaires des alpages de la Vanoise, éleveurs ou techniciens, soucieux de concilier le pastoralisme et la préservation d'un patrimoine biologique exceptionnel.

  ebook (ePub) 21.99 €

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  Nutrition et alimentation des poisson et crustacés

  Collectif

  • QUAE
  • 1 Juin 2008
  • 9782759205417

  Cet ouvrage de synthèse, paru en 1999, expose les principes fondamentaux de la nutrition des poissons et des crustacés ainsi que les données nécessaires à la formulation et à la pratique de l'alimentation. Rappelant les connaissances indispensables en anatomie, physiologie digestive et biochimie, il détaille les besoins en énergie, nutriments et caroténoïdes des animaux aquacoles ainsi que les particularités nutritionnelles et alimentaires des larves et des juvéniles. Il donne en annexe les normes alimentaires, courbes de croissance type et tables de composition des matières premières utilisées en aquaculture. Les scientifiques y trouveront l'état complet des connaissances sur le sujet à la date de parution de l'ouvrage, les enseignants et les étudiants une présentation pédagogique et illustrée ; le technicien et le professionnel pourront passer directement à l'application en aquaculture. Lire la suite Fermer

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  Les aloses (Alosa alosa et alosa fallax spp.)

  Collectif

  • QUAE
  • 1 Juin 2008
  • 9782759205424

  Cet ouvrage fait le point sur les connaissances écobiologiques, morphologiques et génétiques acquises sur les populations d'aloses de l'Atlantique-Est et de la Méditerranée-Ouest. Après une présentation générale du genre Alosa, trois thèmes sont abordés : la biologie des espèces et des populations (écophases adultes et juvéniles) ; leur variabilité morphologique et génétique (paléontologie, morphologie, génétique) ; l'impact des activités humaines (exploitation, aménagement des cours d'eau) sur l'aire et l'état des stocks.

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  Des plantes et leurs insectes

  Bruno Didier, Hervé Guyot, Collectif

  • QUAE
  • 23 Mai 2024
  • 9782759239085

  Êtes-vous partant pour un "safari entomologique" ? Que vous soyez porté par une curiosité naturaliste ou par le souci de voir s'épanouir les plantes de votre jardin sans massacrer inutilement la petite faune qu'elles abritent, cet ouvrage vous procure des clés indispensables et intelligentes pour apprendre à connaître et à reconnaître plusieurs centaines d'insectes et autres arthropodes associés aux plantes de nos régions. Une approche originale qui présente à la fois la description des végétaux et celle des insectes qui vivent à leurs dépens.
  Découvrez qui sont ces insectes, où et quand les trouver, et comment ils influent sur les plantes. En plus de la reconnaissance des insectes, ce manuel offre des informations sur l'origine des plantes, leur culture, leur cycle de vie et leur étymologie. Issus de la revue Insectes et mis à jour pour cette édition, ces textes, rédigés par des entomologistes pédagogues, sont une ressource précieuse pour les amateurs de jardinage et de nature. Lire la suite Fermer

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  De l'arbre en ville à la forêt urbaine

  Bastien Castagneyrol, Serge Muller, Alain Paquette, Collectif

  • QUAE
  • 6 Juin 2024
  • 9782759238798

  De nombreuses municipalités promeuvent la plantation d'arbres comme l'une des solutions fondées sur la nature pour faire face aux enjeux du changement climatique. L'ouvrage présente les contraintes et les opportunités que représente l'environnement urbain pour le développement des arbres et leurs bénéfices pour les habitants.

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  Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires

  Stéphan Marette, Caroline Lejars, Collectif

  • QUAE
  • 4 Juillet 2024
  • 9782759238958

  Afin de préserver les écosystèmes alimentaires, ce livre présente des visions anticipatrices et des analyses prospectives relevant du concept de dé-coïncidence, développé par le philosophe François Jullien. Cette recherche d'un sens créatif affranchi des coïncidences du sens commun, du « déjà-vu », invite à repenser les modes d'organisation de la recherche en agronomie ou dans le domaine de l'environnement afin de favoriser des initiatives sortant des sentiers battus.

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  Sols urbains, environnement et santé : Repenser les usages

  Ronald Charvet, Christian Mougin, Elisabeth Rémy, Collectif

  • QUAE
  • 7 Mars 2024
  • 9782759236855

  L'impact des sols sur la qualité de l'air, de l'eau et sur la biodiversité réinterroge la question des risques inhérents à l'histoire longue de ces sols et celle de nos pratiques. Dès lors, comment gérer les pollutions anciennes et réduire les expositions associées aux territoires concernés ? Comment anticiper les expositions futures ? Des pistes prometteuses sont proposées pour améliorer la prise en compte des sols dans les projets d'aménagements urbains, dans la perspective du concept de santé globale.

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  Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire : Combiner les approches locales et globales

  Alban Thomas, Arlène Alpha, Aleksandra Barczak, Nadine Zakhia-Rozis, Collectif

  • QUAE
  • 4 Janvier 2024
  • 9782759238538

  Cet ouvrage est représentatif de la recherche interdisciplinaire menée avec le soutien du programme GloFoodS sur les transitions pour la sécurité alimentaire mondiale. Il explore des questions telles que la gouvernance des systèmes alimentaires, l'équilibre et les écarts entre l'offre agricole et les besoins alimentaires, le rôle des innovations pour fournir des aliments de haute qualité et promouvoir des chaînes de valeur résilientes, ou encore le rôle de la gestion des ressources locales pour atteindre la sécurité alimentaire.

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  Guide pour l'évaluation de l'agroécologie : méthode pour apprécier ses effets et comprendre les conditions de son développement

  Laurent Levard, Collectif

  • QUAE
  • 23 Février 2023
  • 9782759236466

  A partir de nombreuses expertises sur le terrain, ce guide propose une démarche et des outils méthodologiques pour évaluer, d'une part, les effets des pratiques et des systèmes agroécologiques sur les performances agro-environnementales et socio-économiques de l'agriculture et, d'autre part, les conditions de développement de ces pratiques et de ces systèmes.

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  Transformative participation for socio-ecological sustainability : Around the CoOPLAGE pathways

  Emeline Hassenforder, Nils Ferrand, Collectif

  • QUAE
  • 17 Avril 2024
  • 9782759239207

  This book aims to give practitioners and researchers an overview of a coherent body of work and results on participatory decision processes aiming at Socio-Ecological Sustainability, implemented in several countries. It covers topics ranging from co-design of participatory processes, to diagnosis, planning, and monitoring and evaluation of processes and impacts - with a common framework based on participatory modeling.

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  Jeux de plateau pour l'agriculture et le paysage : penser, concevoir, animer, évaluer, diffuser

  Yves Michelin, Sylvain Dernat, Nolwenn Blache, Collectif

  • QUAE
  • 31 Août 2023
  • 9782759237043

  On observe actuellement un développement important des jeux de plateau dans le domaine agricole et paysager mais leur conception peut poser de nombreux problèmes aux néophytes. Ce guide propose une démarche méthodique très opérationnelle pour concevoir un jeu de plateau pour l'agriculture et le paysage. A partir d'exemples concrets, il décrit les concepts théoriques et les différentes étapes allant de l'idée au prototype en passant par l'animation d'une session de jeu, l'évaluation et la diffusion.

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